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Weihnachtsbäckerei
Rezept für Pistazien Plätzchen
Zutaten
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200 g Butter
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300 g Weizenmehl (Type 405)
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1 Prise Salz
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100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
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150 g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker
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2 Eier
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1 Glas Pistaziencreme
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zum verzieren: weiße Schokolade & gehackte Pistazien nach Belieben
Zubereitung
Geben Sie die Butter in Stücken, Mehl, Salz, Mandeln, Zucker und die Eier in eine Schüssel. Kneten Sie die Zutaten mit den Knethaken zu einem Teig und helfen Sie eventuell mit den Händen nach. Stellen Sie den Teig für 30 Minuten kühl.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Nun können die Plätzchen mit einem Ausstecher nach Wahl ausgestochen werden. Bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte mit einem kleineren Ausstecher ein Loch ausstechen, durch das man später die Pistaziencreme sieht.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vor. Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Danach lassen Sie die Plätzchen vollständig auskühlen.
Bestreichen Sie die abgekühlten Plätzchen mit der
Pistaziencreme und setzen Sie sie zusammen. Nun können die Plätzchen nach Belieben verziert werden. Egal ob wie in unserem Fall mit weißer Schokolade und gehackten Pistazien oder wie klassische Spitzbuben bestäubt mit Puderzucker - die Plätzchen schmecken in jeder Variation köstlich!
Die Trendthemen für diese Saison
So langsam verabschieden sich die Blätter von den Bäumen, das Thermometer sinkt und die Tage werden kürzer. Wenn es draußen kühler wird, verbringen wir alle gerne wieder mehr Zeit in den eigenen vier Wänden: Auf der Couch mit einer kuscheligen Decke und der Lieblingsserie lässt es sich in der dunklen Jahreszeit besonders gut aushalten.
Damit auch in Ihrem Zuhause mehr Gemütlichkeit einzieht und es zum Wohlfühlen einlädt, haben wir für Sie allerhand Tipps, Trends und Ideen gesammelt, wie Sie sich die neue Herbst- und Winter-Saison noch schöner machen können.
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